A partir dos 9 meses Lombo de cherne com alho-francês

Ingredientes (4 doses)
*100gr de lombo de cherne *1 dl de leite *1 pé de salsa *1 folha de louro *1 colher (sopa) de azeite *100gr de alho-francês *100gr de curgete *1 colher (sopa) de farinha

Coloque o lombo de cherne numa caçarola, juntamente com o leite, a salsa e o louro, tape e leve a cozer em lume brando durante cerca de 5 minutos. Escorra o peixe e reserve o leite que restar da cozedura (retire-lhe as ervas aromáticas). Leve o azeite a lume brando juntamente com o alho-francês e a curgete cortados ás rodelas finas. Quando o alho-francês começar a ficar transparente, polvilhe com a farinha e deixe cozer durante 1 minuto. Acrescente um fio de leite que reservou e mexa bem até que levante fervura. Retire do lume, incorpore o peixe desfiado e reduza a puré ou esmague com um garfo