06 ovos
250 grs açucar
1 chávena mal cheia de leite
amendoa ralada ou canela qb
Mexem-se as gemas com o açucar.
Junta-se depois o leite e vai ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Tira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Junta-se as claras bem batidas em castelo duro e polvilha-se com canela ou com amendoa ralada
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